かぼちゃのポタージュ

私はスープやみそ汁が大好きなので、わりと食卓にのぼります。

みそ汁はまぁ、すぐ出来るので作ることが多いですが
ポタージュ系のスープって市販のパックのばかり
飲んでて、自分で作ったことが無かったので、昨晩、作ってみました。



●かぼちゃの皮を剥いて薄切りにし、玉葱のみじん切りと一緒にバターで炒めます。
●小麦粉を少量加えます。
●水とコンソメを投入し、柔らかく煮えたらマルチクイックでかぼちゃをペースト状に潰します。
●牛乳を加えてさらに煮て塩コショウして完成～♪



お味は・・・なんかカボチャ味濃い！(^_^;)
栄養満点！って感じ(笑)

市販のはもっとなめらかなんだよね～。
生クリームとか足すといいのかもだけど
そのために生クリーム買うの勿体ない気が。。。

バターやコンソメ入ってるので、結構もたれました。
やっぱりレストランのような味にはならないね～。
まぁ家庭的な味で美味しいけど☆

カボチャ1/4切で作ったら、鍋一杯に出来てしまったので
今日もカボチャのポタージュです(笑)